มีตลาดกาแฟหลายพันล้านดอลลาร์ทั่วโลก เฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น อุตสาหกรรมกาแฟมีมูลค่า 14 พันล้านดอลลาร์ การบริโภคกาแฟลดลงเล็กน้อยในปี 2020 อันเนื่องมาจากโควิด แต่แนวโน้มก็เริ่มกลับมาอีกครั้ง ด้วยธุรกิจกาแฟที่กำลังเติบโต จึงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเปิดร้านกาแฟ หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน บทความนี้จะแนะนำขั้นตอนต่างๆ ในการเริ่มต้นธุรกิจกาแฟของคุณเอง
1. เลือกตัวเลือกธุรกิจ
มีสามวิธีในการเริ่มต้นธุรกิจกาแฟ หากคุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจกาแฟ คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:
- คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจโดยไม่มีอะไรกั้น
- ซื้อแฟรนไชส์ร้านกาแฟ
- เช่าหรือซื้อธุรกิจกาแฟที่มีอยู่
แต่ละตัวเลือกเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย แฟรนไชส์ซีขึ้นอยู่กับแฟรนไชส์ในหลาย ๆ ด้าน รวมถึงถั่วที่คุณสามารถใช้ได้และแผนธุรกิจ การซื้อร้านกาแฟมือสองอาจทำให้คุณเสียเงินโดยรวมน้อยลง ในการเริ่มต้น ให้ระมัดระวังในการปรับสมดุลข้อดีและข้อเสียก่อนที่จะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด
ดาวน์โหลดตัวอย่างแผนธุรกิจตอนนี้
2. พัฒนาแผนธุรกิจร้านกาแฟของคุณ
โสด แผนธุรกิจร้านกาแฟ อธิบายถึงแนวคิดเบื้องหลังบริษัทและวิธีที่บริษัทประสบความสำเร็จ ในแผนธุรกิจของคุณ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามต่างๆ เช่น ค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งร้านกาแฟ วิธีที่คุณจะจ่ายสำหรับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ และผลกำไรที่คุณคาดว่าจะได้รับ ตลาดเป้าหมายของคุณ คู่แข่งของคุณ และวิธีการกำหนดราคาของคุณควรพิจารณาในแผนธุรกิจของคุณ
เมื่อคุณทำแผนธุรกิจเสร็จแล้ว คุณสามารถนำเสนอต่อผู้ให้กู้ หุ้นส่วน และนักลงทุนที่อาจช่วยคุณเริ่มต้นร้านกาแฟของคุณได้ ต้องใช้เวลาและความพยายามเพื่อให้แน่ใจว่าเอกสารไม่มีข้อผิดพลาด
3. มองหาพื้นที่เชิงพาณิชย์
หากร้านกาแฟของคุณอยู่ในทำเลที่ดี จำนวนผู้ที่มาเยี่ยมชมร้านกาแฟของคุณจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณควรมองหาพื้นที่ธุรกิจที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ตัวสถานที่เองนั้นสำคัญ นอกจากที่ตั้งของร้านแล้ว คุณควรพิจารณาถึงพื้นที่ในการเปิดร้านกาแฟด้วย
- ถนนคนเดินเยอะไหม?
- คุณสามารถหาร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียงได้กี่แห่ง?
- คุณสามารถวางใจในกลยุทธ์ทางธุรกิจของคุณได้กี่ตาราง
- ห้องครัวมีพื้นที่เพียงพอหรือไม่?
หากคุณพบสถานที่ที่เหมาะสม เราขอแนะนำให้คุณปรึกษากับทนายความเพื่อให้แน่ใจว่าเอกสารและระเบียบข้อบังคับที่จำเป็นทั้งหมดได้รับการปฏิบัติตาม
ซื้อหรือเช่า?
หากคุณมีเงินสด คุณอาจจะซื้อธุรกิจและไม่ต้องกังวลเรื่องค่าเช่าที่เพิ่มขึ้น แต่เนื่องจากนี่อาจเป็นร้านกาแฟแห่งแรกของคุณ การเริ่มต้นเช่าจะปลอดภัยและฉลาดกว่า หากสถานที่นั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดไว้ หรือถ้าคุณต้องการที่จะเติบโตในภายหลัง คุณสามารถเช่าร้านใหม่แทนการจำนองได้
4. การขอใบอนุญาตและใบอนุญาต
ร้านกาแฟต้องการใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จำเป็นก่อนเริ่มดำเนินการ การไม่ได้รับใบอนุญาตเหล่านี้ตรงเวลาอาจทำให้สถานประกอบการของคุณไม่สามารถเปิดได้หรือส่งผลให้ต้องเสียค่าปรับจากหน่วยงานหลายแห่ง ความช่วยเหลือทางกฎหมายจะมีประโยชน์ในการให้รายละเอียดกระบวนการและรับรองการปฏิบัติตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง รัฐ และท้องถิ่นทั้งหมด โดยทั่วไป การเริ่มต้นด้วยใบอนุญาตประกอบธุรกิจของรัฐและก้าวไปสู่ข้อกำหนดในท้องถิ่นเป็นหนทางที่สั้นที่สุดในการได้รับใบอนุญาต
5. การจัดซื้อและติดตั้งอุปกรณ์
ซื้ออุปกรณ์ใหม่
เครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น ตู้เย็น เครื่องชงกาแฟ และเครื่องบดกาแฟมักเป็นสินค้าที่แพงที่สุดในรายการของคุณ แต่มีวิธีประหยัดเงินในด้านอื่นๆ ด้วยเช่นกัน โดยการซื้อโดยตรงจากผู้ผลิต คุณสามารถตัดพ่อค้าคนกลางและมาร์กอัปเพิ่มเติมออกได้ เมื่อซื้อจากผู้จัดจำหน่ายให้พิจารณาราคาและตลาด การใช้เวลาสำรวจดูรอบๆ วิจัยผู้ค้าส่งต่างๆ และขอราคาจากพวกเขา คุณจะพบราคาที่ดีที่สุดที่เหมาะกับงบประมาณของคุณโดยไม่ลดทอนคุณภาพ
รับซื้อเครื่องจักรมือสอง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกียร์ที่ใช้แล้วจะมีราคาถูกกว่าเกียร์ใหม่ แต่คุณต้องคิดว่าอุปกรณ์ชิ้นนี้จะมีอายุการใช้งานนานแค่ไหน คุณสามารถคาดหวังได้ว่าเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ใช้แล้วจะมีอายุการใช้งานตั้งแต่ 1 ถึง 15 ปี ขึ้นอยู่กับว่าได้รับการดูแลอย่างดีเพียงใด ค้นหาการบำรุงรักษาหรือการซ่อมแซมก่อนหน้านี้บนอุปกรณ์และเอกสารต้นฉบับเพื่อระบุวันที่ซื้อ
6. จ้างและฝึกอบรมพนักงานของคุณ
การหาพนักงานในอุดมคติ เช่น พ่อครัวขนม ผู้จัดการทั่วไป และบาริสต้า จะเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณ ในอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง คุณต้องลงทุนอย่างมากในการรักษาพนักงานของคุณ การหมุนเวียนสามารถลดลงได้ด้วยค่าจ้างที่แข่งขันได้ ผลประโยชน์การฝึกอบรม โบนัสวันหยุด และสิ่งจูงใจ
นอกจากนี้ คุณควรทำให้ความคาดหวังของคุณชัดเจนมากเมื่อจ้างและฝึกอบรมพนักงานของคุณ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมที่ให้ทั้งคำชมและคำวิจารณ์เชิงสร้างสรรค์อาจใช้เป็นที่ปรึกษาได้ การฝึกฝนเป็นวิธีเดียวที่จะปรับปรุงการสื่อสารระหว่างบุคคล
7. สร้างบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจ
ความพึงพอใจของลูกค้าขึ้นอยู่กับวิธีการนำเสนอร้านกาแฟและการตกแต่งร้านของคุณ หลายคนมาที่ร้านกาแฟเพราะ “อารมณ์” ที่คุณต้องการ ดังนั้นคุณควรถ่ายทอดสิ่งนั้นให้กับลูกค้าของคุณเสมอ เป็นจุดที่น่ารื่นรมย์สำหรับวันที่ดื่มกาแฟและจุดที่เงียบสงบสำหรับการอ่าน นี่คือคำแนะนำบางส่วน:
- ใช้สีเพื่อจัดฉาก
- สร้างสถานีเครื่องปรุงรสสำหรับลูกค้า
- จำหน่ายหนังสือและนิตยสาร
- ทำลาเต้อาร์ต
ลิงค์อ้างอิง:
https://wisebusinessplans.com/business-plan-templates/
ถ้าคุณชอบงานของฉัน คุณสามารถอ่านบทความเกี่ยวกับมันได้
10 รถที่ดังที่สุดในโลก
